コロッケを作る

コロッケを作った、朝から
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じゃがいもを煮て潰して、玉ねぎとミンチ肉を炒めて塩コショウしたものを混ぜて
とき卵につけて、パン粉につけて揚げた

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うまい
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揚げ物は難易度高くてこんな上手く出来ないですな
色もきつね色で良いですね

おばあちゃんぽいコロッケだ

揚げ物といっても実質加熱済のものにころもをつけて揚げてるだけなので
じっくりやる必要もないのだわ。

コロッケにそういう区分が!?

市販されてるコロッケって完全ペーストなじゃがいもが多いけれど、
ゴロっと感がある方が「食ってる」感があって好きです。

たしかにそうだわ、市販コロッケはペースト的で
あと甘い、そう考えるとけっこう別物だわ。
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エミリア九条 emiliakuzyou

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