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ラーメン計画
ラーメンのスープを少しずつ作っていこうという計画だわ
牛脂と豚の背脂がいつも多くて大変になるので量を少なくする
美味しんぼを参考にして、魚の煮干し、しいたけの干したものを鍋で煮る
しいたけの干したものがどうも、機械で感想させただけのものっぽいのだが、よくわからないので
それを使う
そして、豚ヒレのブロックを入れて煮込む、肉系が少なかったので味がよく分からない
肉からだしがとれたなと思ったら、鍋から出して切って、にんにくじょうゆにつける
チャーシューの作り方がどんどん簡易的になっていくが、旨いのであまり問題ではないのだ

次の日にチャーシューとスープを使ってチャーハンを作る。
キャベツと玉ねぎをスープに入れて煮る。

次の日に完成だわ。
ラーメンのスープの塩辛い、スープで薄める元のものの作り方が分からないので
中華だしと醤油を混ぜたものに入れる、うまいけど、中華だしだけでいいのではないかという気もする
が、やはり違うのだ

DSC_0679.jpg
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この記事に対するコメント

完全にラーメン屋のメニューじゃねえか
屋台から店舗を構える事にしたのか? 戦後から高度成長期に入ったな
【2015/03/08 06:34】 URL | 111 #a.GR91QU [ 編集]


ゲーム製作者からそのうちグルメ雑誌とか進出しそう
【2015/03/08 08:30】 URL | 識歴 #- [ 編集]


年末の黄金伝説で、無人島にいった誰だったかが延々とラーメンスープの為に出汁をとっていたのを思い出しt(ry
【2015/03/08 14:56】 URL | 三毛狐 #LkZag.iM [ 編集]


飯テロ
色塗りは繊細なのに料理は毎回豪快ですなぁ
本格ラーメン私も作ってみよう
【2015/03/09 00:52】 URL | ホロウ #- [ 編集]


ラーメン屋の炒飯うまいじゃん
作ったスープ使ったらまた炒飯のレベルが上った、やるべき。

ゲーム製作者からグルメ雑誌とは、幅がなかなか広いぜ
ファミ通の突如書かれたラーメン特集みたいなのを思い出した。

無人島で永遠とラーメンのスープ作ってるのも凄いな・・・
いろんな要素が複合的に混ざってる企画だわ

サクリファイスさんもラーメンを
サクリファイスさんも料理うまいのだわ。
【2015/03/09 05:36】 URL | 九条エミリア #- [ 編集]


チャーハンウマそうですねー
ラーメンもウマそうですけど相変わらずこってりすねw
昆布とかにんじんとかたまねぎとかもスープにはいいんじゃないすかね。
【2015/03/09 21:12】 URL | ハースニール #- [ 編集]


>無人島で永遠とラーメンのスープ作ってるのも凄いな・・・
>いろんな要素が複合的に混ざってる企画だわ
まず最初に持ち込んだ鳥肉だったか鳥骨で出汁を取ってました。
そして無人島で捕まえた魚も次々に焼いては、食べるのではなく出汁へ。
ひたすら出汁へ。
彼らが固形物を食べられるまで、随分と時間がかかっていた気がします。
らぁめん道。
【2015/03/09 22:28】 URL | 三毛狐 #LkZag.iM [ 編集]


キャベツよりも人参だわ、昆布も入れるべきだわ
外食のラーメンのあのこってり感に迫ろうとしたのだわ。
炒飯うまい。
自作でくせになる、やばい。

島に鳥がいたらそれも入れてたのだろうか・・・、サバイバルすぎる
ネコバも島でラーメンを作らせる
【2015/03/10 05:53】 URL | 九条エミリア #- [ 編集]


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