ラーメン計画

ラーメンのスープを少しずつ作っていこうという計画だわ
牛脂と豚の背脂がいつも多くて大変になるので量を少なくする
美味しんぼを参考にして、魚の煮干し、しいたけの干したものを鍋で煮る
しいたけの干したものがどうも、機械で感想させただけのものっぽいのだが、よくわからないので
それを使う
そして、豚ヒレのブロックを入れて煮込む、肉系が少なかったので味がよく分からない
肉からだしがとれたなと思ったら、鍋から出して切って、にんにくじょうゆにつける
チャーシューの作り方がどんどん簡易的になっていくが、旨いのであまり問題ではないのだ

次の日にチャーシューとスープを使ってチャーハンを作る。
キャベツと玉ねぎをスープに入れて煮る。

次の日に完成だわ。
ラーメンのスープの塩辛い、スープで薄める元のものの作り方が分からないので
中華だしと醤油を混ぜたものに入れる、うまいけど、中華だしだけでいいのではないかという気もする
が、やはり違うのだ

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Comment

  • 111
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完全にラーメン屋のメニューじゃねえか
屋台から店舗を構える事にしたのか? 戦後から高度成長期に入ったな

  • 識歴
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ゲーム製作者からそのうちグルメ雑誌とか進出しそう

  • 三毛狐
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年末の黄金伝説で、無人島にいった誰だったかが延々とラーメンスープの為に出汁をとっていたのを思い出しt(ry

  • ホロウ
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飯テロ
色塗りは繊細なのに料理は毎回豪快ですなぁ
本格ラーメン私も作ってみよう

  • 九条エミリア
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ラーメン屋の炒飯うまいじゃん
作ったスープ使ったらまた炒飯のレベルが上った、やるべき。

ゲーム製作者からグルメ雑誌とは、幅がなかなか広いぜ
ファミ通の突如書かれたラーメン特集みたいなのを思い出した。

無人島で永遠とラーメンのスープ作ってるのも凄いな・・・
いろんな要素が複合的に混ざってる企画だわ

サクリファイスさんもラーメンを
サクリファイスさんも料理うまいのだわ。

  • ハースニール
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チャーハンウマそうですねー
ラーメンもウマそうですけど相変わらずこってりすねw
昆布とかにんじんとかたまねぎとかもスープにはいいんじゃないすかね。

  • 三毛狐
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>無人島で永遠とラーメンのスープ作ってるのも凄いな・・・
>いろんな要素が複合的に混ざってる企画だわ
まず最初に持ち込んだ鳥肉だったか鳥骨で出汁を取ってました。
そして無人島で捕まえた魚も次々に焼いては、食べるのではなく出汁へ。
ひたすら出汁へ。
彼らが固形物を食べられるまで、随分と時間がかかっていた気がします。
らぁめん道。

  • 九条エミリア
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キャベツよりも人参だわ、昆布も入れるべきだわ
外食のラーメンのあのこってり感に迫ろうとしたのだわ。
炒飯うまい。
自作でくせになる、やばい。

島に鳥がいたらそれも入れてたのだろうか・・・、サバイバルすぎる
ネコバも島でラーメンを作らせる

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