肉じゃが作る

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早朝に作った肉じゃが

出汁を最初に昆布と煮干しとかつお節を水の鍋に入れてだしを出す
昆布以外はめんどうなので捨てなかった、完成後佃煮のようになってうまい。

人参、玉ねぎ、じゃがいも、牛肉、糸こんにゃくを煮て
砂糖と醤油で味をつける、うまい。

合成だしで無くても全然うまくいく
合成だしは塩分が入ってるので、なんかこれくらいの量のとこで使えという
目安があるのだが、普通に出汁を取ると塩分と分離できているので
なかなか面白いものだわ。
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後はネギを載せれば彩り的にも美味しそう

ネギかー
ネギはいれるのか?
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